西餐專業(yè)知識
精通各種烹調(diào)技法的操作原理，熟練掌握常見烹飪原料加工及制作技術(shù)，熟悉廚房各崗位工作流程。
西餐文化知識
西餐酒文化、餐桌禮儀、西餐節(jié)日文化及傳統(tǒng)飲食。
實訓課
開胃菜、小吃、湯、東南亞風味醬汁、咖啡調(diào)酒品鑒、法餐、西點烘焙、日韓、東南亞風味菜品。
崗前實訓
宴會制作、崗前強化訓練、畢業(yè)宴席設(shè)計制作、企業(yè)實訓、考前輔導。
成都新東方西點西餐學校地址：成都市新津區(qū)普興鎮(zhèn)新科大道99附1號 報名咨詢電話：028-8750 6666
